第二天一早，亨利还在睡梦中，就被客厅里的电话铃声吵醒了。
他原本不想接电话的，但是铃声却不屈不挠地响个不停，他只能翻身下床，穿上睡袍来到了客气，拿起耳机贴在自己的耳边：“我是亨利！”
“老板！”耳机里传出了伊恩激动地声音：“一号线的改造工作已经全部完成，随时可以投入生产。”
“一号线的改造工作已经完成了？！”对亨利来说，这简直是一个天大的好消息，他有些激动地说：“那真是太好了，你们可以立即开始生产了。”
“老板，您能亲自来一趟吗？”伊恩在电话用恳求的语气说：“不光怎么说，这都相当于新开工，必要的仪式还是需要的。”
亨利虽说从来没有搞过什么开业仪式，但他觉得为了庆祝一下，香槟应该是必不可少的。于是他在出门，叫乔纳森给自己准备了二十瓶香槟，准备带到伊恩啤酒厂。
伊恩看到亨利出现时，居然还带着不少的香槟，脸上不禁露出了惊喜的表情：“老板，你真是考虑得周到，居然准备了这么多香槟。”
开工仪式很简单，就是伊恩站在生产线前，对今天来上班的工人们讲一番话。讲完后，他冲站在按钮旁边的技术人员点点头，示意可以开始了。等技术员摁下了机器的开关，停止运转半个月的生产线，又重新开动了起来。
伊恩把主要的技术人员和一些管理人员叫过来，打开了两瓶亨利带来的香槟，大家一起来庆祝生产线重新开业。
亨利端着酒杯，望着正在运转的生产线，试探地问伊恩：“你觉得我们第一天生产出来的啤酒，能附和正常标准吗？”
“没问题，”伊恩自信地回答说：“我们手下都是一群有经验的工人，有他们在，生产出出来的啤酒绝对不会有问题。”
接下来发生的一切，证明伊恩的说法没有错误。虽说这些工人是第一次生产拉格工艺的啤酒，但他们还是很快就掌握了操作技能。到中午时分，生产出了十五桶合格的百威啤酒。
亨利为了稳妥起见，还特意倒了一杯来尝尝味道，发现果然是熟悉的配方，熟悉的味道，和自己在后世喝过的百威啤酒的味道一模一样。
这时厂长办公室里，已经来了好几位以前和伊恩合作的酒商，他们看到新鲜出炉的百威啤酒，也纷纷倒上一杯，要尝尝来自美国的啤酒，究竟是什么味道。
原以为这种后世畅销的啤酒，会让这些酒商们赞不绝口，但令人意想不到的是，其中一名酒商喝了一口，就把酒吐了出来，还大声地说道：“伊恩，你这是什么啤酒，简直难喝死了。我看你还是生产原来的啤酒把，至少我的那些老顾客都喜欢那种口味。”
他的话立即引起了另外几名酒商的附和：“没错，这种拉格工艺生产出来的啤酒口味真是太差劲了，根本没法和原来艾尔工艺的啤酒相比。伊恩，假如你还是生产原来的口味，我们还可以继续在这里买酒。如果继续生产这种口味的啤酒，那我们只能和你说抱歉了。”
伊恩听到几位酒商的话，忍不住担忧地看了亨利一眼，看他有什么反应。但亨利却面无表情地坐在那里，什么话都不说。既然老板不表态，证明他不愿意继续生产原来的啤酒，因此伊恩只能歉意地对几位酒商说道：“很抱歉，各位，我们厂以后就只生产这种口味的啤酒，假如你们还想买以前的口味，只能委屈你们去其它的啤酒厂了。”
众酒商听到伊恩这么说，纷纷放下了手里的酒杯，起身走出了办公室。看到人都离开了，伊恩的心都在流血，这可是他花费了多年的时间，才积攒下来的客户，结果说走就全部走了。
亨利看到那七八名酒商离开办公室时，心里也有些犹豫，觉得自己强迫伊恩把所有的生产线转产，这件事究竟是对还是错？假如百威啤酒真的在英国销售不出去，那是不是以为着这家啤酒厂如果不想倒闭的话，就只能重新生产以前的艾尔工艺的啤酒？
但他一转头，却发现角落里还坐着一个人。别看亨利来厂里的时间不多，但他还是一眼就认出，那人不是厂里的员工，而是一名酒商。他连忙起身走过去，来到了那人的对面，向他伸出手，友好地说：“您好，自我介绍一下，我是亨利·亚当斯先生。”
“您好，亚当斯先生！”对方起身和亨利握了握手，陪着笑说：“我叫罗夫·科普兰，和伊恩一样，都是苏格兰人。”
得知对方是苏格兰人，亨利不免有些惊诧，因为他知道，刚刚离去的那些酒商，都是清一色的英格兰人，罗夫·科普兰这样一位来自苏格兰的酒商，肯定会遭到他们的排挤。便试探地问：“科普兰先生，不知你的生意如何？”
“不太理想，亚当斯先生。”罗夫·科普兰苦笑着摇摇头，说道：“您应该知道，我们苏格兰人在伦敦是非常受到排挤的。别看我是一名酒商，但在伦敦绝大多数的啤酒厂里，我是拿不到货的，只有我的老朋友伊恩这里，才能提供我所需要的货源。”
“你刚刚也品尝了这种了拉格工艺生产的啤酒，”亨利试探地问：“你觉得这种啤酒的口味如何？”
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